海外では、食べないだけのダイエットの危険性が社会問題になっていますので、
１日１食の危険性に関する研究はたくさんあります。
血圧があがり、代謝が落ち、脂肪がついて、血糖値があがる。
免疫系統がうまく働かなくなることから、喘息のように、
免疫を抑えた方がいい病気には、効果がある、と言われています。
（The Journal of Inflammation 炎症に関するジャーナル掲載）
２０１２年の早稲田大学のネズミの実験では
１日１回のネズミの方が、１日２回の食事を与えたネズミより体重が多くなった
と言います。
研究者は、遺伝子の２４時間周期に関係しているのではないか、と考えている。
消化を司るさまざまな遺伝子が、この２４時間周期に強く関連していると
日本の研究者は考えている。
そして、これは人間にもあてはまるのではないか、と言う。
また「臨床栄養のアメリカジャーナル」に掲載された研究では
正常体重の中年で１日１食の人は、１日３食の人より
血圧が高く、血糖値も高かった、という。
http://translate.google.com/translate?hl=ja&sl=en&u=http://healthyeating.sfgate.com/negative-effects-eating-one-meal-day-3296.html&prev=/search%3Fq%3Deating%2Bone%2Bmeal%2Ba%2Bday%2Bfor%2Bhealth%26safe%3Dactive%26nord%3D1%26rlz%3D1C2LENN_enJP530JP531%26biw%3D1093%26bih%3D515
また「臨床栄養のアメリカジャーナル」２００７年４月に掲載された研究では
１日１食は、血中コレステロールを上昇させた、
さらにコルチゾールを減少させた。
コルチゾールは、抗炎症作用があり、栄養の代謝に欠かせない成分ですので、
１日１食は、長期的には、ゆっくりと代謝を悪くして、減量を妨げるようになります。
マストリヒト大学の研究では、１日食事を少なく４回摂ると、
肥満のリスクを４５％削減できた。
オランダの研究では、朝食を抜く人は肥満になる確率が、そうでない人の５倍だという。
２０１４年９月１４日の「健康カプセル！ゲンキの時間」という番組では、
１日の総カロリーが少なくても太ってしまった人に、肥満外来をしている医師が指導。
カロリーが少ないと体が「ため込みモード」になってしまう、と言います。
脳はエネルギーが足りないと、エネルギーをため込むように指示します。
エネルギーの足りない生活を長く続けていると、
体が「ため込みモード」になってしまって、
少しづつ太る体質になる、と言っていました。
そして、朝食はバランスよく食べましょう、と言っていました。
「あさイチ」という番組では、過度のダイエットは、冷え性を悪化させる、と言っていました。
ダイエットでエネルギーが不足すると、熱を少しでも逃がさないように、
体は手足の血管を引き締めます。血流が悪くなって手足が冷えるのだそうです。
