アメリカでなぜアーモンドミルクは大人気なのでしょうか？
豆乳、牛乳と成分などを比べて、その秘密を探ってみましょう。
アーモンドミルクのほかにも牛乳の代わりになると言われている飲み物は、
豆乳、ココナツミルク、オート麦ミルク、キノアのミルク、亜麻ミルク、ライスミルク。
日本では馴染みのないものがいくつもあります。
日本製のライスミルクが飲めるようになればいいのにね。
アメリカでは「ライスドリーム」という商品があります。
これら乳製品ではないアイスや、ホイップクリームもあるし、ヨーグルトも作れるといます。
とにかく牛乳が大好きなアメリカ人ですが、最近牛乳の人気が急落。
でも牛乳が飲みたい、そこで味も栄養も似ている、いや牛乳以上の飲み物、
アーモンドミルクに人気が出ています。
アジア人は牛乳の乳糖不耐症の人が多く、その人は牛乳が飲めません。
そんな人にもアーモンドミルク、ココナツミルクは最適です。
日本のスーパーでも、アーモンドブリーズという商品が買えます
http://www.almondbreeze.jp/about/
うちの子もアーモンドミルクが大好き、栄養もある、と言ったら
外でドリンクを買う時は、必ずアーモンドミルクを買っています。
この子は食べ物を買うと、必ずカロリーを見るのですが、これは合格のようです。
アーモンドにアレルギーはあるのでしょうか？
アメリカのサイトでは、医師が「アーモンドアレルギーは存在しない」と回答しています
ピーナツアレルギーのとても多いアメリカでこんなに売れているのだから
そうなのでしょう。
アーモンドミルクと低脂肪牛乳を比べると（カップ１杯）
低脂肪牛乳 カロリー１２０ 脂肪５グラム
アーモンドミルク カロリー ９０ 脂肪２．５グラム
アーモンドミルクと豆乳８オンス（２３６ミリリットル）を比べてみた
（製品によって多少成分に違いがあります）
豆乳 アーモンドミルク
カロリー １５０ ９０
たんぱく質 ７ｇ １ｇ
炭水化物 ２４ｇ １６ｇ
糖分 １６g １５ｇ
脂肪 ３ｇ ２．５ｇ
カリウム ３２０㎎ １８０㎎
マグネシウム ４０㎎ １６㎎
ナトリウム ８５㎎ １５０㎎
カルシウム ７２㎎ ２００㎎
ビタミンＤとＥは、豆乳には含まれていませんでした
ビタミンＣは豆乳に含まれていますが、アーモンドミルクには含まれていません。
スキムミルク、豆乳、ライスミルク、アーモンドミルクの成分を比較した表がこちらにあります
http://translate.google.co.jp/translate?hl=ja&sl=en&u=http://prettylittlegrub.com/2014/01/10/fyi-friday-cow-milk-soy-milk-almond-milk-which-one-to-drink/&prev=/search%3Fq%3DI%2Bcompare%2BAlmond%2BBreeze%2Bnutrition,%2Bcalcium,%2Band%2Bmilk%26start%3D10%26sa%3DN%26biw%3D1093%26bih%3D515
アーモンドミルクには、飽和脂肪とコレステロールは含まれていません
心臓などの疾患でこれらに注意が必要な人には最適な飲み物です。
しかし、アーモンドミルクは糖質が牛乳に比べわずかに高くなっていることと
たんぱく質が牛乳の８グラムに比べ、１グラムと少なくなっていますが、
たんぱく質はほかの食品でとればいいので問題ないと思います。
アーモンドミルクのカップ１杯には、１日に必要なビタミンB-12の１００％にあたる３μgが
含まれています。
ビタミンA（５００IU）、ビタミンD（１００IU,）、リン、カリウム、亜鉛、カルシウム（２００㎎）
ビタミンＥ（１５ＩＵ）（１日に必要な量の半分）、セレン、フラボノイドが豊富です。
食物繊維も含まれています。
これらはサプリで摂りたくなりますが、食品から摂ったほうがいいに決まってます。
http://translate.google.co.jp/translate?hl=ja&sl=en&u=http://www.livestrong.com/article/246903-nutritional-benefits-of-almond-milk/&prev=/search%3Fq%3DI%2Bcompare%2BAlmond%2BBreeze%2Bnutrition,%2Bcalcium,%2Band%2Bmilk%26biw%3D1093%26bih%3D515
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